Un banquet d’histoires au service du patrimoine vivant et de la santé communautaire
DOI :
https://doi.org/10.18192/clg-cgl.v10i1.7432Mots-clés :
pratiques artistiques, transmission culturelle, territoire, nordicité, sécurisation alimentaireRésumé
Ce récit de pratique artistique du duo Place Courage s’attache à explorer les enjeux soulevés par Le banquet des plats perdus du Nord, une œuvre présentée au printemps 2025 au Musée McCord Stewart dans le cadre du FIKA(S), festival immersif de Kultur et d’art nordique et scandinave. Pendant une année, le collectif a parcouru différents territoires Nordiques pour recueillir des récits de plats perdus — ces souvenirs de mets ou d’ingrédients que l’on ne peut plus goûter. À travers ces histoires, l’œuvre interroge la mémoire alimentaire et les liens entre patrimoine alimentaire, territoire et transformations sociales, écologiques et culturelles. L'œuvre est pensée comme un espace de partage et de réactivation des mémoires, où la pratique artistique agit comme un geste de réparation et de transmission.
Références
Brodeur, V., J. Pisapio, S. McCarthy, S. Rivard et Taillon, J. (2021). Inventaire aérien du troupeau de caribous migrateurs de la rivière George en juillet 2020. Ministère des Forêts, de la Faune et des Parcs, Québec, et Department of Fisheries, Forestry and Agriculture, Newfoundland and Labrador. https://mffp.gouv.qc.ca/documents/faune/RA_inventaire_TRG_2020_FR.pdf
Calò, E., De Marzo, G. et Servedio, V. D. P. (2025). Species vulnerability and ecosystem fragility: A dual perspective in food webs. Chaos, Solitons and Fractals,199(Part 2), 1-7. https://doi.org/10.1016/j.chaos.2025.116741
Cameron, D. (2024, 8 juin). Le mystère du melon de Montréal enfin résolu? LaPresse. https://www.lapresse.ca/actualites/2024-06-08/le-mystere-du-melon-de-montreal-enfin-resolu.php
Clark, B. et Button, C. (2011). Sustainability transdisciplinary education model: Interface of Arts, Science, and Community (STEM). International Journal of Sustainability in Higher Education, 12(1), 41-54. https://doi.org/10.1108/14676371111098294
Fancourt, D. et Finn, S. (2019). What is the evidence on the role of the arts in improving health and well-being? A Scoping Review. Copenhague: WHO Regional Office for Europe. (Health Evidence Network (HEN) synthesis report 67). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK553773/
Finley, S. (2014). An introduction to critical arts-based research: Demonstrating methodologies and practices of a radical ethical aesthetic. Cultural Studies ↔ Critical Methodologies, 14(6), 531-532. https://doi.org/10.1177/1532708614548123
Grescoe, T. (2023). The Lost supper: Searching for the future of food in the flavors of the past. Greystone Books.
Harris, J. et Edmonds, J. (2022). When words are not enough: Creative responses to grief. Quickthorn.
Higgins, K. M. (2020). Aesthetics and the containment of grief. The Journal of Aesthetics & Art Criticism, 78(1), 9-20. https://doi.org/10.1111/jaac.12686
Kimura, H. (2025). Differentiating Indigenous peoples from local communities under climate regimes in just energy transition: Implications for the Inuit and Sami Peoples. Polar Science, 44.
https://doi.org/10.1016/j.polar.2024.101123
MacLeod, K. K. (2022). Le travail domestique, les recettes et la reproduction de l’identité ethnique acadienne. Port Acadie, 36-37, 85-107. https://doi.org/10.7202/1105944ar
Mental Health Foundation. (2022, 25 janvier). Diet and mentl health. https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health
Mignolo, W. (2001). Géopolitique de la connaissance, colonialité du savoir et différence coloniale. Multitudes 6(3), 56-71. https://doi.org/10.3917/mult.006.0056
Parlee, B. et Caine, K. J. (2018). When the Caribou do not come: Indigenous knowledge and adaptive management in the Western Arctic. UBC Press.
Simon-Roberts, S. (2025). “I feel like I come home when I come here”: Trinbagonian food and identity through the lens of Crown Bakery. Appetite, 208. https://doi.org/10.1016/j.appet.2025.107902
Tornatore, J.-L. (2017). Patrimoine vivant et contributions citoyennes. Penser le patrimoine « devant » l’Anthropocène. In Situ Revue des patrimoines, 33. 1-26. https://doi.org/10.4000/insitu.15606
Vanha-Similä, M. et Vehkalahti, K. (2023). Food memories connecting to rural roots through food in life writings by Finnish women born in the 1950s. Ethnologia Scandinavica, 53, 42-60. https://doi.org/10.69819/ethsc.v53i.24658
Téléchargements
Publié-e
Numéro
Rubrique
Licence
© Maude Levasseur, Marie Samuel Levasseur 2025
Cette œuvre est sous licence Creative Commons Attribution 4.0 International.
Les auteurs conservent le droit d'auteur et accordent au revue le droit de première publication, l'œuvre étant simultanément placée sous une licence Creative Commons Attribution qui permet à d'autres de partager l'œuvre avec une reconnaissance de l'auteur et de sa publication initiale dans ce journal.
