FRANCISCO MARTÍNEZ MONTIÑO. The Art of Cooking, Pie Making, Pastry Making, and Preserving: Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería. Edited and translated by Carolyn A. Nadeau. Toronto: U of Toronto P, 2023. xviii + 738 pp.
DOI:
https://doi.org/10.18192/rceh.v47i3.7718Abstract
Reseña de The Art of Cooking, Pie Making, Pastry Making, and Preserving: Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería de Francisco Martínez Montiño (ed. y trad. Carolyn A. Nadeau).
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2025-12-03
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